PASTA CON SALMÓN Y GAMBAS

Esta receta es invención mía y está buenísima.


INGREDIENTES

- pasta para cocer
- 500 ml nata para cocinar
- salmón ahumado
- gambas congeladas
- 1 lata de paté de salmón ahumado
- 1 avecrem de pescado
- leche para aclarar la salsa


PREPARACIÓN

Cocer la pasta con sal, una hoja de laurel y un chorrito de aceite. Escurrir.
En una cacerola, poner a cocer a fuego suave la nata. Añadir el paté de salmón y el avecrem y dejar que se deshagan lentamente dando vueltas.
Incorporar las gambas y el salmón ahumado a trocitos.
Si queda muy líquida, añadir un poco de maizena.
Añadir la salsa a la pasta y dar un hervor.
Si se guarda de un día para otro, añadir un poco de leche para que no quede apelmazado antes de calentarlo.