MERLUZA CON GAMBAS

Un segundo plato para ocasiones especiales y muy sencillo.


INGREDIENTES

- una merluza abierta en libro sin espinas
- gambas congeladas
- palitos de pescado (surimi)
- un bote de mayonesa
- patatas y cebolla para la cama


PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 200º.
Freír las patatas en rodajas y escurrir.
En la fuente de horno, hacer una cama con las patatas fritas y encima la cebolla en rodajas. Colocar la merluza abierta, salar. Poner encima las gambas y los palitos de pescado en trozos, bien extendido por toda la superficie de la merluza.
Cubrir todo con una buena capa de mayonesa.
Dejar a horno medio unos 20 minutos. la mayonesa debe quedar dorada.